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麒麟茄子的做法

麒麟茄子

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作者: 大吃包
大吃包

用料

麒麟茄子的做法步骤

步骤 1

肉糜+料酒、葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋顺着一个方向不停的搅拌上劲,直到粘稠

步骤 2

茄子用刀斜着切,翻面再切

步骤 3

用干淀粉在茄子的切口里抹匀,然后塞入肉糜

步骤 4

起油锅,放入茄子中火煎,注意经常翻面

步骤 5

茄子变软后放入酱油、耗油、鸡精和适量的水焖

步骤 6

撒入蒜末和红椒片后出锅

菜谱创建时间:2011-11-21 22:18:11
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