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自制酥脆法棍的做法
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自制酥脆法棍

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作者: YOYO
YOYO

自制酥脆法棍的用料

自制酥脆法棍的做法步骤

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步骤 1

高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过一夜

步骤 2

另取高粉300g,盐5g,水170g,黄油30g,糖40g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入

步骤 3

揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大

步骤 4

分割成三块,整形成长棍形,再进行第二次发酵,在发酵完成的面包上划几刀

步骤 5

烤箱预热180度,另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱,烤25~30分钟

自制酥脆法棍的小贴士

两条面包互相敲一下,可以发出噗噗的声音,呵呵。味道怎么样,只有吃过的人才知。正宗的做法是没有黄油和糖的,但我还是喜欢加一些,不然实在太没回味了。

菜谱创建时间:2011-06-17 10:56:52
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