蜜豆麦芬蛋糕

作者： 红糖罐

(参考分量：中等纸杯4个）

用料

• 黄油 60g
• 低筋面粉 100g
• 蜜豆 60g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 50g
• 牛奶 50ml
• 盐 1g
• 泡打粉 1/2小勺

蜜豆麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入细砂糖打发

步骤 2

打到颜色发白，体积稍膨大

步骤 3

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

步骤 4

融合后的黄油鸡蛋

步骤 5

加入牛奶。(不需要搅拌)

步骤 6

低筋面粉和泡打粉、盐混合，筛入到黄油糊

步骤 7

用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋

步骤 8

拌好的面糊

步骤 9

加入蜜豆，把蜜豆和面糊拌匀。倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约30分钟

菜谱创建时间：2011-11-17 23:59:45