葱花蛋饼

作者： 风信子&含羞草

用料

• 中粉 200克
• 全蛋 2个
• 盐 9克
• 五香粉 少许
• 葱花 适量

葱花蛋饼的做法步骤

步骤 1

将中粉过筛后，倒入350ML的冷水拌匀后，松驰10分钟，呈浓稠状可流动性即为面糊

步骤 2

将盐、五香粉加入面糊拌匀备用

步骤 3

蛋打散成蛋液，加入葱花拌匀备用。适当放一点点盐

步骤 4

平底锅倒和油，加热至5成，倒入适量面糊，均匀的转一下，形成一个圆，以中小火煎至两面呈现金黄色，盛出备用

步骤 5

用同样的方法将剩下的面糊全部做成面饼

步骤 6

锅中再倒入少许油加热，倒入葱花蛋液，以中小火煎至蛋液未完全凝固时，放上摊好的面饼，煎至蛋熟即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-16 01:05:05