绿茶梅子大吐司

作者： YOYO

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。 这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。

用料

• 梅子肉 100g
• 高粉 490g
• 绿茶粉 20g
• 牛奶 180g
• 快速酵母粉 5g
• 白糖 40g
• 无盐黄油 20g
• 盐 5g
• 沸水 200g

绿茶梅子大吐司的做法步骤

步骤 1

30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大

步骤 2

分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒

步骤 3

放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了

步骤 4

烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。时间到，出炉脱模放凉

菜谱创建时间：2011-06-16 15:35:59