花环豆沙面包

作者： 笛子

用料

• 高粉 200克
• 红豆沙 适量
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 蛋 半个
• 牛奶 100克
• 黄油 20克

花环豆沙面包的做法步骤

步骤 1

面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵

步骤 2

发好的面团排气分割，松弛15分钟

步骤 3

把面团擀成薄片，把少量豆沙放在上面，摊开

步骤 4

此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）

步骤 5

自上而下卷起来，捏紧边，搓成条形

步骤 6

打个结，长的一头从结下方穿过，翻下去与另一头捏紧

步骤 7

整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵

步骤 8

发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干，表面刷蛋液

步骤 9

烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）

菜谱创建时间：2011-11-10 13:09:18