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炸酱的做法
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炸酱

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作者: 笛子
笛子

炸酱的用料

炸酱的做法步骤

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步骤 1

五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点

步骤 2

锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末和事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)

步骤 3

随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱

步骤 4

小火翻炒至肉和酱混合均匀,加适量水,不断搅拌,以免糊锅。熬至酱汁粘稠,放点鸡精和香油,撒入余下的葱末拌匀即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-09 21:13:02
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