闷烧加吉鱼

作者： 笛子

用料

• 加吉鱼
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 香菜

闷烧加吉鱼的做法步骤

步骤 1

鱼刮鳞,去内脏,洗干净后,在鱼身上打几个花刀,用盐、白酒腌一段时间去腥

步骤 2

葱姜切丝蒜切片

步骤 3

锅内倒油,下蒜片煸香,下葱姜丝和辣椒,然后放开水,倒入酱油,水烧开后,把鱼放进去,倒点醋,大火烧开,转中火炖,中间加入一勺白糖,收收汁,淋入香油和味精,鱼熟了就可以出锅了,撒香菜

闷烧加吉鱼的小贴士

因为这条加吉鱼个头不小,肉也比较厚,这样的做法可以充分入味

菜谱创建时间：2011-11-08 00:25:51