白灼虾

作者： 笛子

用料

• 鲜虾
• 葱姜
• 白酒 一勺

白灼虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，减去虾须，沥干备用

步骤 2

锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水

步骤 3

待水开后，放进虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

步骤 4

沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可小贴士：在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽

菜谱创建时间：2011-11-07 23:00:29