东北乱炖

作者： 笛子

用料

• 果醋
• 排骨
• 芸豆
• 土豆
• 八角
• 桂皮
• 葱姜
• 老抽
• 料酒
• 冰糖
• 盐
• 香油
• 鸡精

东北乱炖的做法步骤

步骤 1

排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西

步骤 2

捞出后，控干净

步骤 3

锅里另起一锅水，水开后，放排骨，加入八角、桂皮、葱姜、加入料酒和果醋，中小火炖煮排骨，至肉微烂时，此时时间过去大约有一小时，水也消耗一半，加入两大勺老抽和一大勺冰糖粉，加入适量的盐，翻动排骨，并把掰断的芸豆和切块的土豆放入，大约半小时后，芸豆土豆都好了，撒入香油鸡精，大火收汁即可

菜谱创建时间：2011-11-07 22:56:44