海陆鲜烩饭

作者： YOYO

这个海陆鲜烩饭，是跟一个法籍的美食家学来的。初次看时，就被她用煮虾汤焖米饭的想法所吸引。还没有尝试，就在幻想着那种醇美的滋味。看着她在布置整洁的小厨房里演示煮饭的过程时，除了赞叹烹煮美味的那份用心，更钦佩这份对生活的热爱。

用料

• 虾 400克
• 西蓝花 300克
• 熟青豆 50克
• 胡萝卜 100克
• 姜 20克
• 葱 1段
• 黄油 30克
• 乳酪 30克
• 米 3杯

海陆鲜烩饭的做法步骤

步骤 1

姜切细丝、胡萝卜切片备用

步骤 2

西蓝花分割成小块，在清水中迅速延一个方向搅拌捞起，再在加了盐的热水中烫熟

步骤 3

大虾用4杯清水、加姜丝、葱段、8克盐一起入乐扣乐扣cookplus锅里煮熟

步骤 4

捞出虾，去壳备用，保留尾巴上的一小截壳，这样吃的时候很方便

步骤 5

把洗干净的3杯米，加入到煮虾的汤里面，米和汤的比例为3：4

步骤 6

再加入黄油、乳酪、胡萝卜，搅拌均匀，用中小火焖熟米饭,乐扣乐扣cookplus厚重的盖子可以有效提升锅内部的压力，热传导块，更好的保留了食物的原味

步骤 7

最后加入去壳的虾子、和烫熟的西蓝花、熟青豆，撒上胡椒粉，就可以了

海陆鲜烩饭的小贴士

至于蔬菜，可以按照自己的口味来搭配，比如油菜、菜心、荷兰豆、芦笋都是可以的。

菜谱创建时间：2011-03-02 14:58:25