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酸菜鱼的做法

酸菜鱼

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作者: 木子香丸
木子香丸

酸菜鱼的用料

酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼片里加入白胡椒、料酒、盐、一个蛋清、淀粉,用手抓匀,腌一会儿

步骤 2

锅里油烧热(油最好多用一点),放入干辣椒和葱爆香

步骤 3

加入酸菜,炒出香味儿,加入大鱼骨炒一下,加入热水或者高汤(我用的水,家里不衬高汤)

步骤 4

水开后,改小火,炖5、6分钟,不够咸可以再加点盐

步骤 5

改大火,把腌好的鱼片依次放入,炖2、3分钟就可以出锅啦

菜谱创建时间:2011-11-24 11:36:39
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