蓝莓乳酪蛋糕的做法

蓝莓乳酪蛋糕

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8寸蓝莓乳酪蛋糕

作者: 木子香丸
木子香丸
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蓝莓乳酪蛋糕的用料  

蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤

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  • 寸活底模子,周围抹上黄油,扑上一层高筋粉,底部垫纸。这样蛋糕出炉后,只要放凉,就能自动与模子脱离

  • 将奶油奶酪和黄油切成小块

  • 置于蒸锅上,使其充分受热,不停搅拌至无颗粒呈柔滑状

  • 放凉后加入酸奶拌匀

  • 加入蛋黄拌匀

  • 取小半个柠檬,挤出柠檬汁

  • 加入低粉拌匀

  • 加入打发的蛋白拌匀

  • 模子中导入部分面糊,放点黑莓,再导入面糊盖住

  • 剩下一点面糊,与蓝莓果酱混合均匀

  • 将紫色的蓝莓面糊倒入前面的面糊

  • 轻轻混合出纹路。入烤箱水浴,170度,50分钟

菜谱创建时间:2011-11-07 21:18:32

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