瓜子奶香土司的做法

瓜子奶香土司

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作者: YOYO
YOYO

瓜子奶香土司的用料  

瓜子奶香土司的做法步骤

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  • 烫种:高筋粉50克、糖10克、热水120克、黄油50克,混合均匀放凉;然后加入高筋面450克、糖50克、牛奶210克、盐6克、酵母5克、鸡蛋1个、奶粉20克,揉成光滑可以拉出薄膜的面团后,加入150克熟瓜子仁揉匀即可

  • 基本发酵到2倍大

  • 按扁排气分成4块面团,滚圆松弛15分钟

  • 再次排气,整形放进土司盒

  • 放在温暖的地方,进行第二次发酵,八分满就可以了。烤箱预热220度,上下火烤45分钟

  • 出炉时敲一下模具,这样面包就不会塌陷,脱模放凉

瓜子奶香土司的小贴士

面包凉后最好装进密封袋内保存,防止外表变干。因为自己做的面包不添加防腐剂等化学物质,尽量在2~3天内吃完。最好不要放在冰箱冷藏,冷藏容易使面包水份流失、组织变干。

菜谱创建时间:2011-06-16 14:08:58
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