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笋干烧肉的做法
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笋干烧肉

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作者: xcf
xcf

笋干烧肉的用料

笋干烧肉的做法步骤

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步骤 1

刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出,洗净;葱、姜洗净备用

步骤 2

将砂锅洗净,把肉放入砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅。将肉皮朝下,把肉一块块地摆在碗中

步骤 3

干笋用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1 小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20 分钟左右,起锅倒入肉碗中

步骤 4

将碗盖紧,入蒸锅大火蒸15分钟,取出,翻转扣入盘中即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:09
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