冻豆干炒腊肉

作者： 夏天雪花

用料

• 青红尖椒
• 冻豆干 两块
• 腊肉
• 剁椒
• 鸡精
• 姜
• 蒜

冻豆干炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用

步骤 1

腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状

步骤 2

放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒

步骤 3

出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀

步骤 4

倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可

冻豆干炒腊肉的小贴士

腊肉很肥时不需要再加油，否则会很油腻；剁椒一定要炒香才好吃，腊肉和剁椒本身都是咸的，无需再加盐。

菜谱创建时间：2011-11-18 14:25:45