阿胶补血窝头

作者： 夏天雪花

用料

• 阿胶
• 玉米面
• 小苏打
• 黑芝麻
• 枸杞
• 香油

阿胶补血窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面里加入小苏打，倒入融化的阿胶慢慢搅拌

步骤 2

加少许温水搅拌均匀，饧十分钟

步骤 3

取一小团面在手中来回摔打

步骤 4

摔至两面光滑即可，在一面用拇指挖出个小洞，期间须沾点凉水在手上

步骤 5

用手指沾一点黑芝麻放在另一面轻轻一按，做两个眼睛

步骤 6

将枸杞轻轻按上当嘴，将篦子上刷上香油，把做好可爱窝头放上去，大火开后再蒸十五分钟即可

阿胶补血窝头的小贴士

1、熬好的阿胶里面含有水份应少加水，可以边搅边加水； 2、在窝头的另一面挖个小洞，为了让它熟的更快些； 3、制作过程中沾点凉水这样可以防止面沾在手上； 4、篦子上刷上油可以使窝头不会沾在篦子上，而且刷了香油这样蒸出来的窝头会更香。

菜谱创建时间：2011-11-18 14:24:32