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三鲜蛋饺的做法

三鲜蛋饺

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作者: 夏天雪花
夏天雪花

用料

三鲜蛋饺的做法步骤

步骤 1

将肉洗净切块,剁碎

步骤 2

将洗好的虾仁和肉一起剁成泥

步骤 3

切三小片姜和2一起剁成泥

步骤 4

将3放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油、盐

步骤 5

顺着一个方向搅拌均匀

步骤 6

将洗好的韭菜切碎倒入5中

步骤 7

再加入少许盐和香油顺着一个方向搅拌均匀即可

步骤 1

鸡蛋打碎,用筷子搅拌均匀,搅至出沫更好

步骤 2

炒锅擦干水后,取一小块肥肉将锅底抹一小圈油

步骤 3

取一小汤勺,取两汤勺的量慢慢淋入锅内

步骤 4

蛋皮往上翘时改小火,用筷子取少许馅抹入蛋皮中心

步骤 5

用筷子和锅铲一点一点将蛋饺卷起来,煎至两面金黄即可

菜谱创建时间:2011-11-18 10:52:50
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