雪人桃酥的做法

雪人桃酥

作者: 夏天雪花
夏天雪花
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雪人桃酥的用料  

雪人桃酥的做法步骤

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  • 将猪油和白糖放入不锈刚盆内,用手根充分擦透

  • 分三次加入鸡蛋充分擦透

  • 再分二次加入色拉油拌透

  • 加入面粉和苏打粉的混合物

  • 自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋

  • 分成小份,用手搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中

  • 烤箱180度预热后,第二层20分钟左右即可

雪人桃酥的小贴士

1、苏打粉的量不能多,一点点就行,不然会苦,原方子是2克,我用了1克,糖我也少放了,不爱吃太甜的。
2、猪油也少放了一些,和白糖要充分揉好,这样才会酥。
3、要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得光滑,放入烤盘中时一定要隔远一些,因为还会膨胀

菜谱创建时间:2011-11-18 10:14:41

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