胡萝卜鸭架汤

作者： 夏天雪花

用料

• 鸭架 一个
• 胡萝卜 一根
• 豆腐 一小块
• 油菜
• 生姜
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 白糯米酒

胡萝卜鸭架汤的做法步骤

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步骤 1

鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、清水，大火烧开转小火，加盖熬至2小时

步骤 2

将鸭架捞出晾凉将鸭架上的肉撕下来放入锅内，放入胡萝卜和豆腐

步骤 3

小火炖15分钟左右，再放入洗好的油菜

步骤 4

出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉即可食用

胡萝卜鸭架汤的小贴士

1、炖这汤一定要用沙锅小火才会鲜，小到刚开起来就可以； 2、鸭架汤一定要滚烫才会鲜美。

菜谱创建时间：2011-11-17 21:02:25