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上汤白菜的做法
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上汤白菜

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作者: 小花牛
小花牛

用料

上汤白菜的做法步骤

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步骤 1

干虾仁洗一下,清水泡1小时左右;白菜洗净后,横刀切成两半

步骤 2

锅内烧清水,水开后下入白菜,放少许盐和玉米油,焯一下捞出

步骤 3

锅内倒入两碗水,放入姜片和泡好的虾仁,汤烧开后下焯好的白菜

步骤 4

待汤再次烧开,调味后即可出锅

上汤白菜的小贴士

1.焯白菜时加少许玉米油和盐可以让白菜的色泽更好,并有提味的效果。 2.如果没有清汤,可用1小匙鸡精加1碗清水,化开后当做清汤用。 3.不喜欢太多汤汁的,可以在出锅前加少许水淀粉勾芡。

菜谱创建时间:2011-11-17 20:42:07
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