蒜香芦笋的做法

蒜香芦笋

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作者: 小花牛
小花牛
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用料  

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  • 芦笋洗净切成段、大蒜切成末

  • 锅内倒清水,水开后放入芦笋段,加少许盐和玉米油,待芦笋变成深绿色捞出

  • 锅内倒底油,下蒜末炒香,倒入焯好的芦笋,加入两勺酱油汁,翻炒几下即可出锅

小贴士

1.焯芦笋时加少许玉米油可以让芦笋的色泽更鲜嫩绿;加盐主要可去除芦笋本身的涩味。
2.调味后芦笋炒的时间不宜过久,会影响口感。

菜谱创建时间:2011-11-17 20:40:32
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