馒头丁烩杂蔬

作者： 小花牛营养师

用料

• 火腿肉 1/4根
• 馒头 1个+1/2个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 约半根多
• 青椒 半只
• 鸡蛋 1枚
• 生抽 2大匙
• 盐 1/2匙
• 鸡精 1/2小匙
• 糖 1/2小匙

馒头丁烩杂蔬的做法步骤

步骤 1

馒头切成小丁放入大碗内，洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肉均切成小丁

步骤 2

取一小碗，打入一枚鸡蛋，加少许盐和料酒，打散后倒在放有馒头丁的大碗内搅拌均匀，让蛋液充分的包裹馒头丁

步骤 3

炒锅内倒玉米油，油烧热后放入馒头丁，待底层的馒头丁定形后再翻动炒散，待炒制金黄色出锅待用

步骤 4

锅内再倒少许玉米油，下入洋葱丁、胡萝卜丁煸炒出味后，加入生抽、盐、糖调味

步骤 5

放青椒下、火腿肉丁继续翻炒

步骤 6

最后放入炒好的馒头丁，加鸡精出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-17 20:38:13