土豆饺子的做法

土豆饺子

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作者: 心态好好
心态好好
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土豆饺子的用料  

土豆饺子的做法步骤

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  • 350克土豆洗净蒸熟凉凉

  • 土豆去皮捣成泥,加入100克面粉

  • 揉成面团后饧10分钟

  • 青椒洗净切碎末

  • 剩下的100克土豆切成碎末

  • 牛肉馅用花椒水顺一个方向搅打上劲,放入所有调料调出香味后放入青椒和土豆拌匀

  • 饧好的面团分成20克一个的剂子

  • 擀成比平时略厚的饺子皮,包成饺子后,上锅蒸15分钟即可

土豆饺子的小贴士

1、吃土豆要去皮吃。有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡。泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

菜谱创建时间:2011-11-17 18:34:59

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