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鲍汁萝卜的做法
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鲍汁萝卜

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作者: 萍凡美食
萍凡美食

用料

鲍汁萝卜的做法步骤

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步骤 1

萝卜洗净,切成0.5厘米的片,用盐腌10分钟后倒掉腌出的水分

步骤 2

腌好的萝卜用开水焯5分钟或控干水分备用

步骤 3

准备鲍汁20ML鸡汁10ML,放入大点的碗中

步骤 4

在用250ML凉开水把碗中汁调匀

步骤 5

加热炒锅,倒入适量油,将葱姜煸香

步骤 6

炒出香味儿后,倒入萝卜翻炒2分钟

步骤 7

倒入调好的汁,大火烧开后关小火,至萝卜熟透。(萝卜变成透明色)

步骤 8

开大火收汁至汤汁粘稠,即可关火

鲍汁萝卜的小贴士

1、萝卜最好的食用方法是生食,但是怕凉的话熟吃也很好,俺的胃不好,所以就吃熟的啦。 2、做这道菜一定要把萝卜炖到熟透才好吃。 3、汤汁入锅大火烧开后,关小后慢炖入味。 4、切出的萝卜片薄厚要均匀。 5、如果觉得麻烦,用盐腌和水焯两步只做一步即可(孩子事多,不喜欢萝卜的味道,所以我用两步)。焯过的萝卜不光是祛除萝卜味,炖的时候更加容易入味好熟。

菜谱创建时间:2011-11-17 16:42:51
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