用APP打开
团圆饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

团圆饼

7685人浏览 285人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 心态好好
心态好好

团圆饼的用料

团圆饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛奶用微波炉加热到40度,放入酵母拌匀,面粉中加入白糖、盐,将牛奶缓慢的倒入面粉中,揉成面团,盖上盖儿,饧发至原来的2倍大

步骤 2

将面团分成5个80克、1个120克的剂子

步骤 3

100克红糖中加入30克面粉,拌匀

步骤 4

用80克的面剂子擀成5毫米厚的直径大概是20厘米的面片,涮上芝麻酱后均匀的撒上红糖馅。一张落一张的把五张落完

步骤 5

用120克的面剂子擀成5毫米厚的直径大概是25厘米的面片

步骤 6

盖在最上面,用双手往最下一层下面按压整形,把五层有糖的面饼包严,不能露出糖馅

步骤 7

在面饼上用叉子扎上一些小孔儿

步骤 8

均匀的撒上青红丝

步骤 9

盖上湿布进行2次饧发20分钟

步骤 10

冷水入蒸锅,水开后蒸35分钟关火,2分钟后即可出锅

团圆饼的小贴士

1、面片的厚度不应低于5毫米,如果太薄的话,蒸出的饼口感发硬。 2、芝麻酱和红糖的量可以根据自己的喜好调整。

菜谱创建时间:2011-11-17 16:42:09
换个做法

团圆饼的其他做法


芝麻酱糖饼
芝麻酱糖饼
评分 8.1 1084 人做过
APP查看详细教程
流心奶黄月饼(无吉士粉/转化糖浆版本)【曼食慢语】
流心奶黄月饼(无吉士粉/转化糖浆版本)【曼食慢语】
评分 7.1 2493 人做过
APP查看详细教程
香蕉派  宝宝健康食谱
香蕉派 宝宝健康食谱
评分 7.7 1271 人做过
APP查看详细教程

苹果派(馄饨皮版,三种做法)
苹果派(馄饨皮版,三种做法)
评分 7.8 1342 人做过
APP查看详细教程
红枣糕
红枣糕
评分 8.0 1768 人做过
APP查看详细教程
老婆饼
老婆饼
评分 8.1 9641 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香煎藕饼
香煎藕饼
评分 7.9 2178 人做过
APP查看详细教程
芝麻南瓜饼
芝麻南瓜饼
评分 7.7 2067 人做过
APP查看详细教程
南瓜饼
南瓜饼
评分 7.4 1454 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


韩式泡菜饼
韩式泡菜饼
评分 7.4 1223 人做过
APP查看详细教程
五仁月饼
五仁月饼
评分 8.4 2001 人做过
APP查看详细教程
宫廷桃酥
宫廷桃酥
评分 8.2 12505 人做过
APP查看详细教程
糯米南瓜饼
糯米南瓜饼
评分 7.9 1426 人做过
APP查看详细教程
韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼
评分 7.5 2499 人做过
APP查看详细教程
芝麻酱糖饼
芝麻酱糖饼
评分 8.1 1084 人做过
APP查看详细教程