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美极茄香辣肉片的做法
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美极茄香辣肉片

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作者: 心态好好
心态好好

美极茄香辣肉片的用料

美极茄香辣肉片的做法步骤

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步骤 1

里脊肉切片儿,用生抽入味

步骤 2

笋尖洗净切片儿

步骤 3

木耳用冷水泡发后,放入适量面粉洗净,撕成小朵,土豆切片儿

步骤 4

准备30ML美极茄香辣椒酱,根据自己的口味适当加入白醋调成碗汁备用

步骤 1

热锅凉油,放入葱酱爆香

步骤 2

放入肉片翻炒至肉片变色

步骤 3

顺着锅边烹入料酒,料酒出香味儿后,放入笋片,土豆片和木耳翻炒均匀

步骤 4

放入碗汁,翻炒2分钟,淋上适量香油即可出锅

美极茄香辣肉片的小贴士

1、肉片用生抽提前入味,不用另加淀粉,炒出来的肉很嫩。 2、料酒从锅边加入,由于锅边的温度高,料酒就更容易挥发出香味,也能使肉腥味去的更彻底。 3、美极茄香辣椒酱的口感偏甜,如不喜欢甜味重的话可以适当的加一些白醋和盐来调味。 4、木耳可以在上班前泡上,回来在水里加点面粉,放在保鲜盒里用力摇摇,几下就洗的很干净了,再用清水冲冲就可以了。

菜谱创建时间:2011-11-17 11:56:02
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