菌菇面筋锅的做法

菌菇面筋锅

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作者: 心态好好
心态好好

菌菇面筋锅的用料  

菌菇面筋锅的做法步骤

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  • 香菇、口蘑洗净切块

  • 白玉菇洗净备用

  • 三种蘑菇焯水。(过下热水去除土腥味即可)

  • 油面筋用开水浸泡十分钟

菌菇面筋锅的小贴士

1、面筋用开水浸泡是可以去除油面筋的一部分油脂,这样更加健康。
2、一般做面筋时,时间稍短一些就会出现硬心,泡过的面筋就不会有这个问题了。
3、可以根据您的爱好换成各种蘑菇。
4、蘑菇焯水的时间不要长,最好在开水中过一下就要捞出,这样即去除了土腥味,有能保证营养少流失。

菜谱创建时间:2011-11-17 11:45:00

菌菇面筋锅的做法步骤

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  • 准备葱姜

  • 锅中加油,加入葱姜煸香

  • 加入焯好的蘑菇,翻炒几下

  • 放入生抽和白糖

  • 放入油面筋和200ML开水,中火煮十分钟

  • 放入蚝油,翻炒均匀,关火即可

菌菇面筋锅的小贴士

1、面筋用开水浸泡是可以去除油面筋的一部分油脂,这样更加健康。
2、一般做面筋时,时间稍短一些就会出现硬心,泡过的面筋就不会有这个问题了。
3、可以根据您的爱好换成各种蘑菇。
4、蘑菇焯水的时间不要长,最好在开水中过一下就要捞出,这样即去除了土腥味,有能保证营养少流失。

菜谱创建时间:2011-11-17 11:45:00
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