玫瑰豆沙吐司的做法

玫瑰豆沙吐司

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作者: 心态好好
心态好好

玫瑰豆沙吐司的用料  

玫瑰豆沙吐司的做法步骤

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  • 用后油法将面团打到完全阶段,放在温暖处发酵至原面团的2.5倍大,排气后分割成255克一个的面团,并滚圆,盖上保鲜膜松弛15~20分钟

  • 自制的豆沙中(无糖)加入适量的玫瑰酱搅拌均匀,浓稠度以能够均匀抹在面片上为宜

  • 松弛好的面团擀成与模具宽度基本相同的长条,抹上玫瑰豆沙酱

  • 由上往下卷成卷儿

  • 将卷好的面团放入模具中,(模具上盖湿布)放入烤箱发酵至模具的八分满

  • 表面刷全蛋液,入预热好的烤箱烤制。烤箱温度是190度,时间40分钟。中途在顶部加盖锡纸

  • 烤好的面包取出后马上脱模

菜谱创建时间:2011-11-17 10:39:31
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