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糊饼的做法
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糊饼

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作者: 心态好好
心态好好

糊饼的用料

糊饼的做法步骤

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步骤 1

玉米面和黄豆面混合均匀,分次加入适量水。活成软硬适中的面团。加盖饧15分钟

步骤 2

锅内放少许油,将虾皮炒成金黄色,凉凉备用

步骤 3

鸡蛋加入料酒、糖、白胡椒粉、适量盐搅拌均匀,入油锅炒熟并搅散,凉凉备用

步骤 4

韭菜洗净,用厨房纸巾擦干水分,切成小颗粒

步骤 5

将放凉的鸡蛋、虾皮放入韭菜中,加入适量油和少许盐(待锅烧热,准备工作做好后,再加盐拌匀)

步骤 6

平底锅加热,放入做蛋糕的模具

步骤 7

放入玉米面团,用平头铲将面团摊平,尽量薄一些

步骤 8

放入拌好的馅料

步骤 9

沿着模具边,把馅料填满

步骤 10

取出模具,开盖烙1分钟。然后加入适量的油,端起锅摇晃,让饼底均匀的沾上油,继续烙2分钟

步骤 11

加盖烙3分钟

步骤 12

开盖,看到饼的周边已经翘起,并成金黄色即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-17 10:11:58
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