粽香排骨的做法

粽香排骨

端午节时剩了点粽子叶和糯米,放着占地儿,周末休息的时候就蒸了这个排骨。以前博客里写过荷叶糯米排骨。这次的做法更加简单。我喜欢做蒸菜。夏天也不例外。用高压锅蒸,厨房里没有明火。感觉舒服很多。

作者: 心态好好
心态好好
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粽香排骨的用料  

粽香排骨的做法步骤

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  • 排骨用冷水泡去血水。中途换三次水。反复冲洗几次。直到没有血水并控干水分。准备姜丝、柱侯酱和排骨酱

  • 将排骨酱、柱侯酱和姜丝放入排骨中,搅拌均匀。盖上保鲜膜入冰箱腌制一小时

  • 腌排骨的时候,将糯米饭蒸好,粽叶洗净煮十分钟

  • 将腌好的排骨放在叶子上

  • 上面铺一层糯米饭(喜欢糯米饭也可以上下都放哟)

  • 将粽叶卷起,用多余的粽子也捆好

  • 也可以用牙签固定

  • 用高压锅蒸二十分钟即可。蒸好后在锅中焖10分钟,粽叶的香味更加浓郁

菜谱创建时间:2011-11-17 10:05:51

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