奶香紫薯月饼的做法

奶香紫薯月饼

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作者: 心态好好
心态好好
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用料1 (饼皮)

用料2 (紫薯馅)

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  • 紫薯蒸熟放凉去皮

  • 蒸好的紫薯碾压成泥

  • 炒锅中加热放少许底油,放入紫薯泥,翻炒3-5分钟后,加入糖炒匀后,再加入黄油炒匀即可

  • 出锅放凉备用

将做法保存到手机
  • 准备四种原料,黄油室温软化

  • 将面粉与糖于盆中混匀,加入软化黄油。将粉类和黄油搓成均匀的砂状

  • 加入淡奶油,和成光滑的面团

  • 面团覆盖保鲜膜,室温放置30分钟

  • 以面皮的总量为准,分成每个35克的饼皮12个。紫薯馅每个约40克,分好12个备用

  • 馅料用饼皮包好

  • 收口向下放好

  • 75克月饼模撒少许手粉防粘。成形的月饼放于烤盘上。放入180度上下火预热好的烤箱中层,烤制30分钟

菜谱创建时间:2011-11-17 10:05:14
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