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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼

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作者: 小厨小清新
小厨小清新

清蒸鲈鱼的用料

清蒸鲈鱼的做法步骤

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步骤 1

鲈鱼宰杀好后,洗干净,在鱼身上划十字花刀

步骤 2

用盐抹遍整条鱼,盐不能太多,否则会破坏鲈鱼的鲜美味道,姜蒜头拍碎,放到鱼肚子里,用料酒,香油,花生油,一点点蒸鱼豉油浇到盘里

步骤 3

腌制十分钟左右放进锅里,大火烧开后转中火,蒸十分钟左右,出锅前一分钟在鱼身上铺上切条的大葱和葱花(我不喜欢生吃葱,所以要蒸一下)

步骤 4

锅里放花生油烧热,放姜蒜葱花爆香,再放一些蒸鱼豉油,把热油浇到鱼身上即可

菜谱创建时间:2011-11-17 09:59:06
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