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苦瓜面豉汤的做法
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苦瓜面豉汤

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作者: 小厨小清新
小厨小清新

苦瓜面豉汤的用料

苦瓜面豉汤的做法步骤

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步骤 1

苦瓜洗干净,去瓤,放在淡盐水里浸泡15分钟,捞起来沥干水;猪肉切薄片,用清水加一点淀粉浸泡30分钟去血末,再冲洗干净,用糖,盐,料酒和油腌制15分钟;蒜拍碎

步骤 2

锅烧热,放进油至五成热,把蒜米放进去小火爆香

步骤 3

把苦瓜放进去翻炒,放一点点盐,炒匀至微微发软

步骤 4

倒进开水,放进面豉酱,煮开

步骤 5

倒进肉片,煮至发白便可

苦瓜面豉汤的小贴士

1面豉有咸味,所以各个步骤的盐要少放 2苦瓜放淡盐水浸泡可去苦味

菜谱创建时间:2011-11-17 08:11:35
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