酸梅子焖排骨的做法

酸梅子焖排骨

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小厨小清新

酸梅子焖排骨的用料  

酸梅子焖排骨的做法步骤

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  • 排骨清洗干净,锅里放油,烧热,把排骨倒进去煎至两面金黄

  • 把煎好的排骨盛出,锅里再放一点油,放进蒜末小火爆香

  • 倒进老抽翻炒上色

  • 倒进红烧酱油翻炒上色

  • 倒进没过排骨的开水,大火烧开,倒进适量料酒,转小火炖30分钟

  • 酸梅加糖和少量清水用筷子挤烂

  • 排骨炖了20分钟的时候倒进酸梅汁一起炖10分钟

  • 一勺淀粉加进一勺生抽,再加适量清水调开

  • 在排骨出锅前倒进水淀粉转中火勾芡

  • 加盐调味即可

菜谱创建时间:2011-11-05 23:03:15
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