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干贝三文鱼粥的做法
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干贝三文鱼粥

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作者: 小厨小清新
小厨小清新

干贝三文鱼粥的用料

干贝三文鱼粥的做法步骤

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步骤 1

将鸡骨架砍块,洗干净,沸水里放几片姜,将鸡骨架放进水里焯一下,捞出来冲洗干净

步骤 2

干贝用适量料酒浸泡至软,用手撕碎。三文鱼切碎,放一点糖抓匀再放一点盐和油腌着

步骤 3

将鸡骨架放进砂锅里,放进2000ml冷水,大火烧开,转小火熬一个小时

步骤 4

将鸡骨架捞出来,鸡汤过滤,再将过滤好的鸡汤放进砂锅里。大火烧开鸡汤,放进洗干净的大米和撕碎的干贝,转小火,熬半个小时

步骤 5

往粥里倒进切碎的三文鱼肉,迅速搅拌均匀,关火即可

干贝三文鱼粥的小贴士

1 用鸡汤煮粥底可以让粥的味道更醇厚,干贝可以提鲜。 2 干贝不用放太多,适量就好。 3 鸡骨架在超市有售,三块多钱一副,经济实惠。

菜谱创建时间:2011-11-05 22:41:05
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