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炒四丁的做法
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炒四丁

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作者: 孙小美
孙小美

炒四丁的用料

炒四丁的做法步骤

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步骤 1

青椒、红椒去蒂去籽洗净后切成丁,火腿切丁,莲藕去皮洗净后切丁,葱切片

步骤 2

炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入葱、花椒、老干妈牛肉末豆鼓油大火爆出香味,迅速倒入四丁翻炒3分钟左右

步骤 3

放酱油、盐、味精翻炒均匀后,出锅即可

炒四丁的小贴士

1、炒这道菜关键得用老干妈牛肉末豆鼓油,才够入味,若没有,可用其它类似酱料替换。 2、老干妈牛肉末豆鼓油一定要用大火爆香。

菜谱创建时间:2011-11-14 22:12:28
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