用APP打开
枸杞醉鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

枸杞醉鸡

1370人浏览 24人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 孙小美
孙小美

枸杞醉鸡的用料

枸杞醉鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡腿洗净去骨,取一张锡纸,肉摊开,皮朝下放,洒少许盐,姜切片备用

步骤 2

鸡腿肉用锡纸包裹,卷紧成糖果状。若怕卷不紧,外层可再卷一层纱布,蒸锅内水烧开后,放入卷好的鸡腿,中火蒸15分钟左右拆开,放凉备用

步骤 3

将枸杞、盐、冰糖、草果、白果、姜片放入锅中,加入黄酒和水,煮沸5分钟。蒸好的鸡腿浸入腌料,加入味精,放凉后入冰箱冷藏

枸杞醉鸡的小贴士

1、黄酒和水的比例最好为1:2,用量以能没过鸡腿为宜。 2、鸡腿从冰箱冷藏室拿出,马上切片才最整齐,切时刀上淋点儿水。 3、草果、白果在超市调料那儿有卖,可以不加,也可以一样儿加半粒。

菜谱创建时间:2011-11-14 22:09:08
换个做法