双菇烩蛋黄的做法

双菇烩蛋黄

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作者: 孙小美
孙小美

双菇烩蛋黄的用料  

双菇烩蛋黄的做法步骤

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  • 金针菇切去根部,摘洗干净,鲜蘑菇洗净后切成小块,香葱取叶部切圈、姜切末,鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用

  • 锅内放水烧开,金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下

  • 锅至火上,入油烧热,下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤,用盐、鸡精调味,再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可

双菇烩蛋黄的小贴士

1、鸡汤若没有,用水代替味道会打折,最好用鸡汤,如果怕鸡汤吃不完,可以分别放小盒子中入冰箱冷冻,用起来很方便。
2、可以用金针菇、鲜蘑菇,也可以用其他菌类替代。

菜谱创建时间:2011-11-14 21:58:49
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