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香辣鸡丝的做法
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香辣鸡丝

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作者: 孙小美
孙小美

香辣鸡丝的用料

香辣鸡丝的做法步骤

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步骤 1

将鸡胸肉撕拆成丝状

步骤 2

葱切细丝儿,泡在凉水中

步骤 3

料酒、酱油、盐、糖、醋、芝麻、混合两勺红油,搅拌均匀后,淋在鸡丝上面,铺上葱丝儿

香辣鸡丝的小贴士

1、根据个人喜好,可以配一些香菜来调味。 2、葱丝为何能打卷?很简单,泡在凉水里立刻打卷,比烫头可要快多了。 3、我做这道菜是为了解决上顿的剩鸡肉,鸡肉经过褒汤,太软了,口感上不够劲道,如果特意煮块鸡胸最好,煮十来分钟就可以,那样肉有弹性,口感才更佳。

菜谱创建时间:2011-11-12 11:31:19
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