辣油泼鸟贝的做法

辣油泼鸟贝

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

辣油泼鸟贝的用料  

辣油泼鸟贝的做法步骤

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  • 用剪刀将鸟贝腹部剪开,将内脏去掉,用清水冲干净,沥干水分备用

  • 入开水中焯一下,迅速捞出,沥干水分

  • 用盐、糖、味极鲜酱油、醋和少量凉白开兑个碗汁,浇在焯水的鸟贝上

  • 鸟贝上铺上一层姜丝和葱丝

  • 起油锅,放入干红辣椒丝,小火慢炸,出香味后,马上油泼在姜丝和葱丝上

  • 撒上香菜拌匀即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:44
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