雏菊巧克力曲奇

作者： 印佳

用料

• 动物淡奶油 90克
• 低粉 160克
• 黄油 135克
• 可可粉 50克
• 黑巧克力 30克（溶解备用）
• 糖粉 50克（原方子80克）
• 咖啡粉 10克
• 香草粉 一小缀（我没加）
• 杏仁粉 一小缀
• 奶粉 一小缀
• 盐 1-2克左右

雏菊巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

除糖粉以外，将所有粉类混合过筛3次备用

步骤 2

软化的黄油加入糖粉打发成体积面积变大，发白，呈羽毛状

步骤 3

分次加入淡奶油打发，加一次打一地，一定要打到均匀

步骤 4

分次加入巧克力溶液打发均匀

步骤 5

加入所有的粉类翻拌均匀，不可拌太久，看不见粉即可

步骤 6

揉成团压扁擀开刻出形状

步骤 7

烤箱预热150度，中层约烤15分钟（ACA）

菜谱创建时间：2011-11-07 21:54:12