抹茶小蛋糕

作者： 印佳

用料

• 低粉，140克
• 无盐黄油 57克，软化
• 淡奶油 120ML
• 抹茶粉 1大勺
• 糖 167克
• 蛋 一个，室温
• 香草精 0.5小勺
• 盐 0.5小勺
• 白醋或者果醋 0.5小勺
• 小苏打 0.5小勺
• 奶油奶酪 113克
• 无盐黄油 57克，略回温
• 盐 一小撮
• 糖粉 227克
• 香草精 0.25小勺

抹茶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉和小苏打过筛

步骤 2

混合黄油和糖，打发至非常膨胀。加入蛋，打匀

步骤 3

抹茶粉和香草精加入2中，打匀

步骤 4

搅拌均匀后加入淡奶油

步骤 5

拌匀后筛入面粉拌匀

步骤 6

面糊装入小纸杯或其它模具，8分满，烤箱中下层，160度25-30分钟（ACA）

步骤 1

混合黄油，盐，奶油奶酪，中速打匀。加入糖，打匀。不要搅拌过度，否则糖霜会太硬。装入裱花袋装饰蛋糕，也可以直接抹在表面

菜谱创建时间：2011-11-07 21:48:55