坚果蓝莓酱乳酪饼

作者： 印佳

用料

• 奶油奶酪 227g
• 无盐奶油 113g
• 低粉 375g
• 果酱 适量
• 细砂糖 120g
• 鸡蛋 2个（分出一个蛋白刷面团）
• 香草精 适量
• 泡打粉 1/2小勺
• 开心果 适量

坚果蓝莓酱乳酪饼的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软，加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变淡

步骤 2

少量、分次的加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄），每加入一次需搅拌至完全吸收后再加下一次

步骤 3

加入几滴香草精拌匀

步骤 4

低粉+泡打粉混合过筛后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑状

步骤 5

倒在面板上，用手叠压成团

步骤 6

擀成椭圆形（别擀太薄了），中间用手指按出一条凹槽

步骤 7

将果酱填在凹槽中，边上撒上开心果碎

菜谱创建时间：2011-11-07 20:06:12