用APP打开
棍子面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

棍子面包

2473人浏览 40人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 印佳
印佳

棍子面包的用料

棍子面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油将面团打至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵

步骤 2

基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟

步骤 3

松驰结束后整形

步骤 4

放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大

步骤 5

发酵结束,入预热170℃的烤箱,中层,上下火,12-15分钟

菜谱创建时间:2011-11-07 15:18:54
换个做法