墨西哥面包的做法

墨西哥面包

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作者: 印佳
印佳

墨西哥面包的用料1 

墨西哥面包的用料2 (墨西哥酱)

墨西哥面包的做法步骤

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  • 室温软化黄油

  • 黄油加糖粉搅拌均匀

  • 分次加入全蛋液搅匀

  • 加入过筛的低粉拌匀。(拌匀即可,莫太久)

菜谱创建时间:2011-11-07 05:16:22

墨西哥面包的做法步骤

将做法保存到手机
  • 后加黄油将面团揉至扩展,放温暖处进行基础发酵

  • 基础发酵后的面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟

  • 松弛后的面团擀成圆形,翻面后放入馅料(约25克/个),封好口

  • 收口向下,排入烤盘,放温暖湿润处进行最后发酵

  • 发酵结束,表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱。(墨西哥酱受热后会流动,不需要挤太多。)

  • 入预热170℃的烤箱,中层,上下火,12分钟

菜谱创建时间:2011-11-07 05:16:22
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