巧克力芝士蛋糕的做法

巧克力芝士蛋糕

作者: 印佳
印佳
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用料  

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  • 先在圆模铺好派皮,170度烤10分钟

  • 奶油奶酪切小块隔热水法软化后,加糖充分搅打均匀

  • 鸡蛋一个一个加入,每次加入要充分搅拌均匀

  • 奶油加热到沸腾之前(不要煮沸)取下锅,将巧克力倒入融化搅拌均匀

  • 把可可粉筛进2里搅拌均匀后,再加入3的巧克力液搅拌均匀

  • 将芝士糊过筛倒入烤模内,另准备个烤盘倒入30度温水,水量以到芝士烤模一半的位置为宜,中下层145度60分钟左右,蛋糕出炉放凉冷藏保存后脱模

菜谱创建时间:2011-11-07 01:57:10
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