板栗烧肉的做法

板栗烧肉

作者: 凡鸟
凡鸟
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板栗烧肉的用料  

板栗烧肉的做法步骤

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  • 准备好一斤左右的板栗和一块五花肉

  • 将五花肉去皮(我喜欢吃去皮的),切成块

  • 将板栗剪一个小口

  • 锅内放入清水,烧开,放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右

  • 煮好了的栗子剥皮

  • 把剥好皮的栗子放入小碗中

  • 锅内放入油,烧热

  • 放入切成块的五花肉。翻炒

  • 再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀

  • 盖上锅盖干烧一分钟左右

  • 放入剥好了的板栗,和适量的清水(当然有高汤更好咯)

  • 大火烧开后,小火烧至剩小半碗汤。大火收汁,出锅即可

板栗烧肉的小贴士

1、煮板栗前将板栗从冰箱里面拿出来适当解冻就可以了。
2、剥板栗的时候一定要小心,尽量保持板栗的完整性,这样的板栗口感会非常香甜。
3、五花肉的肥肉可以适当的多点,板栗会吸收部分的油脂,味道更加鲜美,肥肉也会肥而不腻!

菜谱创建时间:2011-11-05 00:56:31

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