香炸鸡翅的做法

香炸鸡翅

4428人浏览 247人收藏 10人做过
查看更多做法
臻妈美食厨房

香炸鸡翅的用料  

香炸鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将鸡中翅清洗干净后,挤干水分,对半剖开,放入容器中,调入盐,料酒,白胡椒粉,少许排骨精,两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味

  • 腌好的鸡中翅盘中,倒入适量生粉,以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准;锅中放油烧热,放入鸡翅,以中小火煎炸至金黄酥脆即可

香炸鸡翅的小贴士

在食材的处理上,我把鸡翅劈成两半,一为更入味,二为成熟更快,吃起来也更为方便。简单的香炸鸡翅,关键就是拍粉这一步,要薄薄的一层粉,不能太厚亦不能太薄,放入锅里中小火慢煎炸至金黄酥脆捞出即可。我用到的是玉米淀粉,这个没要求,只要是生粉就可以,或许,也可以用面粉来代替,只是我还没试过。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:42
换个做法

香炸鸡翅的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单