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冬瓜干贝炖田鸡的做法
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冬瓜干贝炖田鸡

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作者: xcf
xcf

冬瓜干贝炖田鸡的用料

冬瓜干贝炖田鸡的做法步骤

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步骤 1

将冬瓜去皮切成棋子形,田鸡去皮切成块,用温水洗净,取出将水沥干

步骤 2

干贝煮滚,除去异味,将水倒掉

步骤 3

另备一盅开水,将冬瓜,田鸡,干贝,姜,盐一起下锅,上笼约 蒸两小时即好。 特点: 色淡青带淡黄,为夏令佳菜,清炎去暑。 附注:蒸时盅口要先用荷叶封口,再用生皮纸封口,才能保持原汁。此菜应清淡爽口,不宜用鸡汤,否则浓厚不适口

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:23
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